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여행 & 먹거리3

[Review] Hawaii Waikiki Teddy's Bigger Burger 안녕하세요. TDR입니다. 이번에 본의아니게 하와이를 다녀왔습니다. 미국 본토는 아니지만 역시 미국을 갔으니 햄버거를 먹어야 겠다는 정말 단순한 생각에 숙소 근처를 맴돌다가 찾아간 Teddy's Bigger Burger라는 가게를 리뷰해볼까 합니다. 위치는 와이키키 해변 남쪽 끝 쯤에 위치해 있고 바로 앞에 호놀룰루 동물원이 있습니다. 매장은 제법 큰 편입니다. 실내에서 먹을 수도 있고 포장도 가능합니다. 그리고 제가 갔을 때는 오픈하지 않았지만 카운터 안쪽으로 야외 테이블에서도 먹을 수 있는 것 같습니다. 저는 포장을 해와서 리조트 안에서 먹었습니다. 맛은 기대 이상으로 훌륭했습니다. 일단 고기 패티를 직접 만들기 때문에 기성품과는 레벨이 다른 풍미가 있었고, 고기 속이 살짝 핑크빛이 도는데 덜 익은게.. 2022. 10. 31.
[요리] 고추장찌개 안녕하세요. TDR입니다. 제가 개인적으로 국물요리를 좋아하는 편인데 그러다보니 찌개를 끓이더라도 물을 좀 많이 잡아 찌개와 국물 중간쯤의 요리로 만드는 편입니다. 이번에 집에 돌아다니는 야채와 냉동실에 방치된 돼지고기 뒷다리살로 만든 꼬추장찌개 레시피 및 현황을 포스팅해볼까 합니다. 우선 얼어있는 고기를 물에 담궈 녹여줍니다. 언 상태로 바로 때려넣으면 중심부가 녹기전에 바깥쪽이 타버리니 반드시 녹여서 넣는것을 추천드립니다. (이미 실패해본 1인) 그리고 양파와 파를 다줘졌는데, 저는 고기와 고추장과 같이 볶아서 향과 맛을 끌어올리기 위해 다져준 것이고, 모양새를 생각하면 굳이 다져줄 필요까진 없을 것 같습니다. 감자도 대충 썰어졌는데 지금 생각해보니, 먹기에는 깍뚝썰기를 하는 것이 좋았던 것 같습니다.. 2022. 10. 6.
[인덕원] 숙성회가 맛있었던 담박 안녕하세요. TDR입니다. 얼마전에 집에 혼자 있다가 갑자기 회에다 술이 한잔 생각나서 어디를 갈까하다가 친구가 "저번에 가 봤는데 괜찮다더라"라고 해서 가본 인덕원에 있는 담박이라는 가게입니다. 위치는 위의 사진과 같이 4호선 인덕원 4번출구에서 멀지 않은 곳입니다. 사실 어느 출구로 나와도 그리 멀지 않은 곳에 있어서 접근성은 용이합니다. 가게 내부는 4인 테이블 하나, 2인 테이블 하나, 다찌 4자리 정도로 아담한 가게입니다. 기본적으로 샐러드와 락교, 단무지, 초생강, 할라피뇨, 장국이 나옵니다. 샐러드는 상큼한 드레싱으로 입맛을 돋과줍니다. 장국은 조금은 찐한 느낌의 미소 장국입니다. 잠시 기다리니 제가 주문한 숙성회가 나왔습니다. 연어, 광어, 새우, 고등어, 참치, 뭔지 잘 모르겠는 회(추측.. 2022. 10. 4.